Le Panettone Damerino Classico est le plus traditionnel des Panettoni Filippi. Ce qui le rend spécial, c'est la douceur naturelle du miel, les raisins secs australiens et la fraîcheur d’agrume des cubes de zestes d'orange Washington naturellement confits.

 Le traditionnel gâteau de Noël italien Filippi a un intérieur moelleux, grâce au beurre centrifugé à froid ; la pâte présente des motifs alvéolaires irréguliers, typique de la levure naturelle et la couleur jaune vous invite à le goûter sans plus attendre.

Le secret des Panettoni Artisanaux de Filippi réside dans la recherche et la sélection minutieuse des matières premières, avec l'ajout de la seule vanille Bourbon de Madagascar en poudre. Chaque phase de la production de Filippi requiert de l'attention et du temps. Il faut apprendre à ralentir pour observer ce qui nous entoure et nos actions dans le temps et l'espace... la pâtisserie artisanale est une question d'équilibre.

Les Panettoni artisanaux de Filippi sont pétris des souvenirs des arômes et des saveurs authentiques de notre enfance